Smag

Kategorier

Kategorier

Fra sommergrill til vintergryde – sådan skifter madvanerne i Slagelse med årstiderne

Fra grillduft og sommerstemning til simreretter og vinterhygge – sådan følger Slagelses køkken årets rytme

Lokale traditioner

I Slagelse skifter menuen med årstiderne. Når solen står højt, dufter det af grill og friske salater, mens vintermørket bringer varme gryderetter og bagværk på bordet. Artiklen dykker ned i, hvordan lokale madvaner ændrer sig gennem årets fire sæsoner.

Digitale kogebøger bevarer Slagelses lokale opskrifter for fremtiden

Lokale madtraditioner får nyt liv i den digitale tidsalder

Lokale opskrifter

I Slagelse samles gamle familieopskrifter og egnsretter i digitale kogebøger, der gør det nemt at bevare og dele områdets kulinariske arv. Projektet forener tradition og teknologi og sikrer, at lokale smage lever videre for kommende generationer.

Philip Kauffmann

Kommunal støtte giver nyt liv til lokale madprojekter i Slagelse

Lokale ildsjæle og kommunal opbakning skaber grobund for nye madfællesskaber i Slagelse

Lokale fødevarer

Med støtte fra kommunen får en række lokale madprojekter i Slagelse nyt liv. Initiativerne skal styrke bæredygtighed, fællesskab og lokal identitet – og bringe by og opland tættere sammen gennem mad og samarbejde.

Karl Henningsen

Nye madtrends ændrer detailhandlen i Slagelse – sådan følger butikkerne med

Slagelses butikker tilpasser sig nye forbrugervaner med fokus på bæredygtighed og lokale råvarer

Lokale råvarer

Plantebaserede produkter, lokale ingredienser og grønne løsninger vinder frem blandt forbrugerne i Slagelse. Artiklen ser nærmere på, hvordan detailhandlen reagerer på de nye madtrends og tilpasser sig en mere bevidst kundegruppe.

Emil Jørgensen

Madkundskab i skolen: Når børn i Slagelse lærer at forstå, hvor maden kommer fra

Når undervisningen bringer børn tættere på naturen, maden og hinanden

I Slagelse lærer skolebørn, at madkundskab handler om meget mere end opskrifter. Gennem praktisk arbejde og refleksion får de indsigt i, hvor maden kommer fra, hvordan den påvirker kroppen og klimaet, og hvorfor mad er en vigtig del af fællesskabet.

Malthe Jørgensen

Grønne festivaler i Slagelse: Musik og miljø i fællesskab

Når musikken møder miljøet – og fællesskabet bliver grønnere

Slagelse sætter fokus på bæredygtighed, når sommerens festivaler forener musik, miljø og lokalt engagement. Læs om de grønne initiativer, der gør kulturlivet mere ansvarligt – uden at gå på kompromis med stemningen.

Markedsdage med kant – lokale designere viser vejen til unikke fund i Slagelse

Oplev Slagelses kreative puls, når lokale designere forvandler markedsdagene til et mekka af unikke fund

Slagelses markedsdage byder på mere end handel – de er blevet et samlingspunkt for kreativitet, bæredygtighed og lokalt håndværk. Mød de designere, der giver byens markeder nyt liv, og find inspiration til at gøre dine egne fund med personlig kant.

Philip Kauffmann

Find roen nær dig: Yoga og mindfulness i Slagelse og omegn

Find indre ro og balance med lokale yoga- og mindfulnessmuligheder

Oplev hvordan du kan skabe mere ro, nærvær og energi i hverdagen gennem yoga og mindfulness i Slagelse og omegn. Få inspiration til steder, fællesskaber og naturens rolige rammer, hvor du kan finde balance tæt på dig.

Karl Henningsen